周末，远离城市喧嚣的最佳打开方式，或许就藏在安徽省绩溪县这座瑰宝小城里。

  不必赶行程、不必挤人海，一路向着皖南的山野动身，风里都裹着食材的鲜香与非遗的古韵。

  这座近期刚刚成为“皖美瑰宝小城”的皖南小城，凭一口地道徽菜、一手兴趣非遗，拿捏了长三角游客的近间隔出游偏好，让无数人甘心驱车百里，奔赴一场焰火与匠心兼具的治好之旅。

  每当双休，不少南京市民会收拾行囊，开上一两个小时的车，专门奔赴“我国·绩溪徽菜（徽厨）博物馆”解馋，周伟琳一家便是这里边常客。

  抛开城市酒楼里标准化的徽菜口味，博物馆里从食材展区到实景就餐区，处处都是原生态的山野气味：竹篮暴晒的笋干、土法腌制的火腿、深涧捕捉的食材逐个陈设，透过玻璃橱窗，还能看见老师傅慢火焖煮一品锅，油脂渐渐滋润着五花肉、豆腐角与干笋，香气顺着廊道四处飘散。

  “在家也常吃徽菜，但只要来到发源地、原产地，才干吃出食材最正宗的本味。”周伟琳陪着孩子体会挞粿手艺制造，手上沾着米面，笑着说道，“逛展馆能看懂徽菜的由来，再坐下趁热吃上一顿正宗菜肴，临走再拎上几包笋干、臭鳜鱼，一趟旅程吃得适意，还能带份乡土味道回去，特别实在。”

  以徽菜博物馆为中心载体，绩溪没有僵硬堆砌工业规划概念，仅仅扎根本地山林物资，一边守住食材最本真的风味，一边开出美食体会讲堂、开发包装农特产品。慕名而来的门客被美食招引进门，脱离时又被各式特征农产品留住消费，自然而然完成了“美食引来客流，食材锁住客源”的风趣循环，吃饭这件最日常的小事，成了绩溪最亮眼的游览招牌。

  杭州的李颖一家搭乘高铁，短短一个多小时就抵达绩溪，避开千人一面的打卡摄影，一头扎进了徽墨工坊和鱼灯作坊。

  在绩溪县曹素功敏楠氏墨厂的作坊里，跟着非遗师傅观摩徽墨炼烟、重复捶打墨料、压模成型，掌心感触墨泥厚重的质感；在上庄街巷的手作工坊中，亲子协作劈篾、扎骨架、糊红纸、描绘斑纹，一盏灵动喜庆的徽州鱼灯就在手里渐渐成形。

  “单纯看奇迹总觉得隔着一层间隔，亲手做一块徽墨、扎一盏鱼灯，孩子兴致高涨，咱们大人也跟着静下心来。”李颖拿着自家竣工的鱼灯非常欢欣，“亲手做出来的小物件绝无仅有，既是游览留念，也实实在在体会到古徽州旧时的日子浪漫，比蜻蜓点水逛景点有意思太多。”

  本来封存于史料、展馆里的徽墨、鱼灯非遗技艺，在绩溪变成普通人都能参加的兴趣活动。常态化敞开的体会工坊、适配亲子玩耍的简易手作教程，褪去了严厉的外壳，变得好玩、易懂、有参加感。

  “咱们开发研学体会的意图，便是让你们能够近间隔了解徽墨制造以及背面所包含的深沉文明。再加上制造环节，能够更好地加深形象，添加游人的体会感。”曹素功敏楠氏墨厂负责人汪楠如是说。

  驱车百里寻一味焰火，用满口鲜香治好旅途疲乏；高铁一程制一件手作，用亲手创造的趣味丰厚出行回忆，各地游客的自发奔赴，便是绩溪文旅最实在的描写。

  焰火有味，匠心风趣，简简单单的玩耍体会，让交游的游人乐意一次次奔赴绩溪，沉醉在这座小城独有的温顺与热烈之中。

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